來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:761 發布日期:2018-06-01
近年來隨著第三產業的發展,餐飲業在國民經濟中的比重越來越大的地位,競爭也越來越激烈。許多餐館也有很多方法來改善自己的餐廳,企圖從激烈的競爭中脫穎而出。但是,如果你離開了群眾的這種改善的需求,那么無疑會得到相反的效果。不同檔次的餐館中的不同的餐飲需求和客戶群體,面對只有了解客戶的真正需求,才能不盲從,不跟風,從而獲得寶貴的資產。
高檔餐館,顧客的消費水平高,消費的目的不僅是吃,也吃在享受的過程。因此,高檔餐廳裝修一定要“精”,軟件或硬件,是否必須經不起推敲的視線。特別是在一些交易的裝飾細節,如兩個接口的交界處的角落。可用的壁畫,墻,墻,雕塑等裝飾點綴和美麗的景象,聲音效果營造商務氣息增添時代的文化氛圍。此外,高檔餐廳布局,除了傳統的商務區,餐飲區,又是歡迎儀式區,觀賞區,表演區。讓消費者有賓至如歸的感覺,用食物來成為一場視覺盛宴。
消費者一般更注重低端餐廳吃飯的口味和共享的效率和食物,不問的就餐環境。因此,為了滿足這些消費者,餐館就餐的設計必須追求的目標更快的速度,自動售貨機口更明碼標價標簽醒目,人們組織起來,盡量避免沖突,家具不宜過大,盡可能在相對容納一個小的區域更多的客戶,在此基礎上,盡可能地做到舒適。
中檔餐廳設計,要考慮到消費者的兩檔水平,符合人們的多層次需求。一般來說,中檔的餐館包括宴會聚餐,客廳套餐,小吃快餐,熱飲料,如不同的廳室。如果主餐操作,裝修應盡可能簡潔大方,簡潔。以有限的成本創造盡可能舒適,充滿異域風情的用餐環境,沒有太多奢侈豪華。如果管理層風味餐為主,他們利用的風味餐的特點,創造了獨特的空間效果。