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      在主題酒店餐飲空間設(shè)計(jì)過程中，一般酒店餐飲空間設(shè)計(jì)之初，要根據(jù)主題酒店餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營定位和區(qū)位選擇以及設(shè)計(jì)師對餐飲環(huán)境的靈感構(gòu)思，再經(jīng)過充分比較和溝通與交流后確定餐飲環(huán)境的主題，以使餐廳的藝術(shù)品位與經(jīng)營效益能得到充分結(jié)合。營造的表現(xiàn)意念十分豐富社會風(fēng)俗和風(fēng)土人情，以及自然歷史和文化傳統(tǒng)等各方面的題材都是設(shè)計(jì)構(gòu)思的源泉。

1、主題酒店餐飲空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)：突出地方特色

      由于各地自然條件和經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣的不同，因而在食品的選料和制法及口味上也就逐漸形成了不同的地方特色和風(fēng)味。中華飲食文化博大精深有許多具有特色和魅力的地方菜肴和企業(yè)文化使人津津樂道。主題酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格是為了滿足某種民族或地方特色而專門設(shè)計(jì)的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，目的主要是使人們在品嘗菜肴時對當(dāng)?shù)孛褡逄厣徒ㄖ幕约吧盍?xí)俗等有所了解并可親自感受其文化的精神所在。

2、主題酒店餐飲空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)：彰顯文化內(nèi)涵

      在主題酒店的設(shè)計(jì)中酒店餐飲文化是一個廣泛的概念，人們吃什么和怎么吃以及吃的目的，吃的效果和吃的觀念以吃的情趣和吃的禮儀都屬于酒店餐飲文化范疇，它貫穿于企業(yè)經(jīng)營和飲食活動中體現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)之中。