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      人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時(shí)候，開始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化。為求新求變，一種在歐美國家非常流行的餐廳形式————主題餐廳悄然出現(xiàn)，與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環(huán)境。

      現(xiàn)在一般的餐廳設(shè)計(jì)都比較講究，并不是隨隨便便就設(shè)計(jì)一個(gè)餐廳，主題是一個(gè)很重要的元素,它往往圍繞一個(gè)特定的主題對餐廳進(jìn)行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的氣氛，千姿百態(tài)主題紛呈。那么在考慮餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該如何進(jìn)行主題餐廳設(shè)計(jì)呢？

      設(shè)計(jì)風(fēng)格上面有自己餐廳的特色，以餐廳的文化或者LOGO為指引。確定餐廳的主題文化，形成一家獨(dú)具特色的餐廳，更好的將設(shè)計(jì)與餐廳文化融結(jié)合在一起，來塑造餐廳的品牌文化，設(shè)計(jì)定位包括餐廳的家具、燈具、餐具、飾品、服裝、以及Vi設(shè)計(jì)。在整個(gè)餐飲市場中，這樣的餐廳會更加具有識別性，人們會更容易記住他，達(dá)到一種識別性營銷。

      特色的餐廳文化，可以是音樂、舞蹈或者其他形式的表演方法。主題文化的直接體現(xiàn)方式，用音樂或舞蹈等具有品牌色的主題節(jié)目，來烘托整個(gè)餐廳的主題特色。做一個(gè)主題特色餐廳，要出品有自己餐廳的特色。一個(gè)餐廳出品的好壞直接影響餐廳的整個(gè)形象，要有特色且要符合大眾的需求。

      選擇適合自己商圈的餐飲業(yè)態(tài)，根據(jù)業(yè)態(tài)確定風(fēng)格。根據(jù)餐廳所在的整個(gè)商業(yè)圈進(jìn)行市場定位，從人流量、人群定位、風(fēng)格導(dǎo)向，市場需求等，確保餐廳服務(wù)的人群更有效，這樣的餐廳設(shè)計(jì)是否適合當(dāng)前的商圈環(huán)境等因素來分析和考慮。