來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:867 發布日期:2019-01-09
隨著人們生活條件的不斷提升,人們越來越注重生活品質,以前我們去餐廳就餐可能對于用餐環境要求不是那么的多,但是現在人們不禁要求餐廳味道好,服務佳,對于用餐環境更是要求舒適,高檔,所以現在很多客戶都會先入為主,如果合肥餐飲裝修就不能讓人眼前一亮的話,餐廳的生意肯定是火爆不起來的,選擇一個好的并適合自己的設計公司對餐廳今后的生存發展有著決定性的影響,顧客往往先入為主,以環境評定餐廳的口味和服務,用品味來決定是否選擇這家餐廳消費。
一、找店面、設計師雙管齊下
不少餐廳老板往往是租好店面后準備裝修了,才想起找設計師。更有不少餐飲創業者,為節約成本,干脆就不請設計師,自己親自設計。開一家餐廳之前,要理性的對餐廳進行菜品定位、消費群體分析、餐廳經營毛利率、餐廳風格方向定位等問題進行分析,而很多餐飲新手都不明白其中真諦,便草草上手,忽略專業裝飾公司、專業設計師存在的必要,這為其后期的餐廳籌備造成事倍功半,甚至最后還是要“拜求”專業的設計師為其出謀劃策。
二、找適合自己的而非炮聲響的
很多餐飲新規在創業的時候,因經驗缺乏,導致在籌備計劃找設計公司時只能局限在網絡區域上盲目尋找,或者通過朋友似無頭蒼蠅東尋西問,在網上把全國排名靠前的設計公司找出來,逐一拜訪。但是最后都會發現,要么門檻太高、要么價位太貴、要么太主觀不符合自己的餐廳定位,總得來說,即使位列前茅,但終究不適合自己。
三、拋下皇冠禮帽,選擇能與你媲美的
往往很多拿著獎杯證書的設計師更能受到餐飲老板們的選擇,畢竟文憑證書是敲門磚,這都能理解。但是這不能說明,沒有獎杯的設計師就沒有能力,就如古代那一幫懷才不遇的文人學者,雖一身“武藝”卻未受到朝廷青睞,但作品一樣被世人傳誦并永垂。所以,抱著獎杯的設計師未必是適合你的,也不是所有的設計師都能把握好餐飲空間,合肥餐廳設計需要設計師懂餐廳經營,餐廳設計要圍繞餐廳的經營和定位展開,否則設計概念再超前,餐廳不賺錢一切還是空談。
四、裝修是個無底洞,專業團隊很重要
成熟的餐飲老板因經驗豐富,自身會有成本控制體系,根據財務狀況算出盈虧平衡點,從而對設計、裝修的投入都做出規劃。但是很多初進入行業的人不懂這些,沒有可行性分析,前期控制不好成本,到裝修后期發現超出預算,只能在其他方面降低成本和質量。所以,選擇專業的設計團隊的重要性不需要小編再次強調了吧?