來(lái)源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):757 發(fā)布日期:2018-06-03
作為一個(gè)異國(guó)情調(diào)的餐廳,當(dāng)融入了市場(chǎng)絕大多數(shù)由東方飲食文化的影響,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天,西式的餐廳,如果你不注重人性化的設(shè)計(jì),難以滿足客戶的精神需求。
一.空間功能劃分明確
西方現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳,功能區(qū)承擔(dān)著不同的功能,但相互聯(lián)系,相互制約,共同確定了服務(wù)效率和用餐空間的水平。因此,在餐廳的設(shè)計(jì),要考慮各種因素,如各功能部分的大小,空間形態(tài)以及不同的空間組合,應(yīng)該如何努力實(shí)現(xiàn)太空能力分工明確,互不干擾。
二.滿足顧客多方面的心理需求
西餐廳人性化的設(shè)計(jì),不僅在空間分割,而且在滿足顧客的心理需求??蛻舻男睦硇枨螅珊?jiǎn)要概括為需求舒適性,隱私要求感感和現(xiàn)場(chǎng)的需要等。所謂舒適性的要求,使新鮮空氣一邊用餐,安靜的氣氛,柔和的燈光,需求的獨(dú)特的文化,這是最基本的心理需求,基本要求是餐廳的設(shè)計(jì)。西式餐廳空間的私密性需求,就需要巧妙的利用設(shè)計(jì)工具,如剪裁,雕刻出一個(gè)空間的私密感,切斷多種形式,如封閉的,半封閉和開(kāi)放式隔斷等,從設(shè)計(jì)成本和裝飾效果來(lái)考慮的角度來(lái)看,半封閉和開(kāi)放式切斷比封閉斷更好,但該字段是一個(gè)人擁有的感覺(jué),控制需求的空間某些區(qū)域,感領(lǐng)域的需求,就需要使用餐廳家具,裝飾柱等,或者通過(guò)座位的餐廳之間日益擴(kuò)大創(chuàng)造一些個(gè)別領(lǐng)域。
三.滿足適應(yīng)性原則
植物和裝飾品成功的餐館經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn),不同群體的問(wèn)題,很多消費(fèi)者面對(duì)挑剔的眼光,餐廳應(yīng)遵循的靈活性和適應(yīng)性的原則,例如,隨著季節(jié)的變化,我們可以繼續(xù)更新的餐廳,創(chuàng)造一個(gè)花了一個(gè)月春季和秋季,有清涼夏季和冬季冰雪美景,每過(guò)一段時(shí)間,就可以替代約桌布,椅子等柔軟的布裙子,為客戶帶來(lái)源源不斷的新鮮度。