來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:717 發布日期:2018-06-05
餐飲企業的建筑裝修造型,主要是在突出企業外觀形象,增強餐飲企業餐廳的吸引力方面,起著非常重要的作用。餐廳餐飲裝修的具體設計時一般要考慮以下因素:
餐廳的餐飲裝修要與目標客戶的要求相統一,因為目標客戶是以特定的社會群體來劃分的,每一個社會群體成員因地域、文化、階層等社會人文背景基本一致,所以在對環境的要求上也體較為明顯的一致性。目標客戶是餐廳經營的主要客戶群體,因此在外觀設計上要符合目標客戶的要求,使他們感到舒適、親切、自然,從而有賓至如歸的感覺。
建筑物的外觀要與周圍環境和諧統一,融為一體,從而形成舒適協調、相得益彰的建筑風格。建筑物的外觀應與餐廳的檔次一致,使顧客對服務質量有正確的期望值。根據餐廳經營內容、經營形式和特色,確定其建筑外觀造型的表現形式,使顧客通過建筑外觀就能基本了解餐廳經營的內容、規模和特色。
注意地區特色、民族特色,同時還應有時代感。對于一些經營風味食晶或具有很強的民族特色食品的餐廳來說,應把民族風格或地方特色與時代特征有機結合起來,既能體現餐廳的現代意識,又能反映出餐廳的經營范圍。外觀的特征常常是人們識別該餐廳的標志。具有外觀美的餐廳對顧客有特殊的吸引力,甚至令人終身難忘。因此,餐廳應重視外觀設計,以樹立良好的企業形象。