來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):660 發(fā)布日期:2018-06-11
餐廳主題化是餐飲業(yè)發(fā)展的動態(tài)標(biāo)。是現(xiàn)代社會興起的一種以某一主題為吸引力的餐廳。它們的出現(xiàn)使餐廳更具吸引力和獨(dú)特性,如文化、浪漫等。主題餐廳不僅為顧客提供美食,而且為顧客提供獨(dú)特優(yōu)雅或浪漫的環(huán)境,為顧客營造氣氛。一般來說,主題餐廳將被選為用餐場所,以供約會和聚會之用。主題餐廳的氣氛往往會給聚會和聚會的顧客帶來精神享受,使約會和聚會更為成功。那么什么樣的主題餐廳設(shè)計(jì)更具吸引力,現(xiàn)在來分析一下吧!
內(nèi)容與形式的哲學(xué)原則是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。在創(chuàng)意設(shè)計(jì)中餐廳設(shè)計(jì)餐廳的內(nèi)容是餐廳功能的內(nèi)部要素。創(chuàng)新設(shè)計(jì)的形式是指餐廳內(nèi)容的存在方式或結(jié)構(gòu),是一種功能和結(jié)構(gòu)、材料等的共同特征。在創(chuàng)意設(shè)計(jì)中要充分注意內(nèi)容與形式的統(tǒng)一。民俗風(fēng)情和地域特色是主題餐飲空間創(chuàng)意設(shè)計(jì)的源泉。
不同的民族有不同的宗教形式、倫理觀念和道德觀念。主題空間作為一種空間形式,不僅滿足了該民族和地區(qū)飲食活動的需要,而且在漫長的歷史發(fā)展過程中逐漸成為一種文化符號。
說到主題餐廳,人們習(xí)慣于把它與特色餐廳等同起來。事實(shí)上,這兩個概念是不同的概念。首先,主題餐廳一定是一家特色餐廳。主題餐廳的本質(zhì)特征是,主題餐廳的資本是“個性化”的。不過,這家特色餐廳并不一定是主題餐廳。在真正的餐飲市場中,有許多特色餐廳,但嚴(yán)格意義上說,不能稱之為主題餐廳。主題餐廳除了特色鮮明的特色菜外,更注重主題文化的深層發(fā)展,注重創(chuàng)造相應(yīng)的環(huán)境,幫助環(huán)境突出主題特色。
主題餐廳既是提供餐飲消費(fèi)的場所,又是最具文化內(nèi)涵的商業(yè)賣點(diǎn),蘊(yùn)含著豐富的主題文化特色。從創(chuàng)意到現(xiàn)實(shí)的主題餐飲空間,必須用于裝飾材料的選擇和可操作的施工工藝。作為保證所有創(chuàng)意的先決條件,并不是兩者都是一紙空文。現(xiàn)代材料和結(jié)構(gòu)技術(shù)的出現(xiàn),使超大跨度建筑的空間得以實(shí)現(xiàn)。