來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:706 發布日期:2018-06-27
現在隨著生活節奏的加快,越來越多的人喜歡在外面就餐,因此造就了當下餐飲業的火爆局面,很多的人愿意投資餐飲這個行業。但是想要投資餐飲業也是一個異常復雜的過程,遇見的第一個困難和問題就是關于餐飲設計如何進行,畢竟現在的人對于周邊的吃飯環境要求也越來越高。不僅僅是對餐廳的環境和氛圍進行比較,還有就是對新鮮度的一個需求。因此面對這些要求,作為一個餐廳的經營者來說還是需要很多需要注意的地方。
現在很多的餐飲設計看起來都是大同小異,這樣的餐飲設計給人的感覺就是沒有任何的新意,很多的人來這里就餐之后就沒有下一次了,這樣的餐廳是沒有任何的發展前途的,因此想要獲得好的效果就要具有創新的精神,也就是在進行餐飲設計的時候要盡可能的不要去抄襲那些所謂的大飯店的裝飾,有時候符合自己餐廳設計的元素才是最為吸引人的注意力。在我看來就拿最簡單的餐廳頂部來說最好是選擇加單優雅和便于清潔的材質就可以。還有就是關于燈光的問題,最好是柔和一些,這樣才會展現一種溫馨浪漫的場景。
對于很多的餐廳來說,在進行餐飲設計的時候也要盡量的去考慮餐桌的樣式和間距的問題,對于大多數的餐廳來說桌位之間的要求在170-180以上才是最舒適的,不僅僅是便于客人之間的活動,還有利于服務員上菜等,縱觀現在的很多餐飲設計為了增加桌椅的數量, 把他們之間的間距拉的很小,這樣就增加了餐廳的噪雜程度,看起來就非常的擁擠。
我們說當代已經是一個既看中美食的社會也是一個看環境的社會,沒有漂亮的外表和多元化的消費體驗,消費者也是不愿意過來就餐的,因此作為餐飲行業的經營者來說要盡可能的在確定自己經營的美食之后就要精心的對餐飲設計中的環節進行推敲和包裝,這會在以后的經營中起到非常重要的作用。