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川味火鍋，在全國逐步推行開來，也逐步走進各個階層的日子中。不同階層的人對火鍋的需要都略有差異。所以在進行合肥火鍋店設計時也分為了高檔、中檔、通常層次，也有按火鍋口味分的，川味火鍋、重慶火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋、韓式火鍋等。

1、豪華型：

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的名譽，裝飾設備完備，環境優美，在火鍋制造方面非常考究。除了具有通常火鍋店的特征外，其共同的地方為報價較高，高質量的火鍋、高明的效勞及就餐環境相一致具備高檔的烹調和效勞人員，其效勞目標以高收入者居多。

豪華型火鍋店具有高價與火鍋本錢、效勞水平、就餐環境融為一體，火鍋商品與技術高度一致，效勞目標安穩與社會形象杰出，辦理到位、準則完善等特征。

2、群眾型：

群眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。運營種類對比單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特征、規劃、層次、效勞的差別，在顧客中各有自個的位置與形象。有本身的獨有特征，報價適中與火鍋本錢較低和風味群眾化關系密切，坐位率與周轉率較高。

群眾型火鍋店具有報價與群眾化聯系，運營方式靈活多樣，效勞目標面向群眾花費者、運營辦理方法聯系本身實踐等特征。

3、風味型：

合肥火鍋店設計公司在分析風味型火鍋店是表現共同的飲食文明，具有濃郁的地方風味、種類對比單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的歸納反映。此類火鍋種類對比定型，湯鹵對比固定，效勞有必定特征，風味得到公認。

風味型火鍋店具有規劃與裝飾有豐厚主題與內在，顧客能感受到共同的文明熏陶與情調，吃與樂聯系、參加性強，展現某種有特別含義的活動，氛圍輕松和睦等特征。

4、自助型：

合肥火鍋店裝修設計時要考慮自助型火鍋店是將火鍋質料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，效勞人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特征外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。

自助型火鍋店具有規劃上實施開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個種類為主、口味群眾化為好，報價上采取每人限制金額花費，效勞上對比靈活、效勞人員較少，顧客的參加性和自我滿足感得到表現，考究質料及菜肴的豐厚性、又防止浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特征。